Requerem inicial maiúscula:
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Antropôninos ( nomes de pessoas ), apelidos, topônimos (nomes de lugares): Antônio, Sousa, Moraes, Coração de Leão, Madagascar, Rio de Janeiro, Paris, Avenida Nossa Senhora de Copacabana.
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Nomes sagrados, religiosos, mitológicos, astronômicos: Deus, Júpiter, Via-Láctea. A inicial maiúscula pode ser usada também, por tradição, nos pronomes que se referem a Deus e à Maria, mãe de Cristo (“Nós Vos adoramos”, “Cremos nEla).
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Nomes de épocas históricas, datas importantes, atos ou festas solenes, grandes empreendimentos públicos: : a Idade Média, a Revolução Francesa, a Renascença, o Descobrimento do Brasil; a Páscoa, o Natal.
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Títulos de obras ou criações do intelecto humano (arte, ciência, cultura): a Nona Sinfonia, a Divina Comédia, Dom Casmurro.
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Nomes de cargos eminentes: Papa, Cardeal, Arcebispo, Governador (Observa-se na imprensa, no entanto, o uso corrente da minúscula, mas isto é um descuido lingüístico). A minúscula somente deveria ser empregada de modo a generalizar o emprego.
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Títulos de leis, decretos, atos, usados em correspondências oficiais: Lei do Inquilinato, Decreto-Lei, Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional…
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Nomes dos pontos cardeais, quando designam região: o Norte, o Sul, o Sudeste.
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As expressões Fulano, Beltrano e similares, quando usadas no lugar de nome próprio.
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Nomes comuns usados como nomes próprios: o Amor, o Ódio.
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Nomes compostos ligados por hífen mantêm sua autonomia: Grã- Bretanha, Acordo Luso-Brasileiro, Capitão-de-Mar-e- Guerra.
E quando não se deve usar as iniciais maiúsculas?
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Iniciais dos nomes dos meses, dias e estações do ano: janeiro, fevereiro…
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Partículas monossilábicas: Viagem ao Centro da Terra.
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Iniciais de adjetivos que designam nacionalidade ou naturalidade: os brasileiros, os cariocas, os baianos.
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Nomes próprios usados como nomes comuns: castanha do pará
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Nos usos das expressões fulano, beltrano e sicrano.
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Nos nomes que designam áreas de saber é opcional o uso das iniciais maiúsculas ou minúsculas ( regra alterada no acordo de 1990): português (ou Português), direito ( ou Direito).
Fonte da pesquisa:
ACADEMIA Brasileira de Letras. Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa. 5.ed. São Paulo: Global,2009.